[行业动态] 探秘：养鱼虾蟹的“风水宝地

2026-04-09

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说到水产养殖，怎能不提沿海滩涂？从山东到广东，漫长的海岸线为海鲜养殖提供了广阔的天地。这里的养殖户们充分利用滩涂资源，发展出了虾蟹养殖、贝类养殖等多种模式。比如山东的莱州湾，广东的湛江海域，都是海鲜的“孵化基地”。在这里，你可以看到养殖户们精心照料的虾蟹贝类，它们在清澈的海水中茁壮成长，最终成为餐桌......

[行业动态] 盘点15种常吃的小海鲜，教你如何挑选、主要吃法，请收藏（一）

2026-03-25

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毛蛤，别名：毛噶啦、毛蛤蜊、毛蚬子。主要分布于中国、朝鲜半岛和日本沿海，中国以渤海和东海近海较多，是山东沿海的传统小海鲜。毛蛤蜊的表面长有一层细绒毛，很容易分辨。毛蛤蜊肉质有韧劲，有的个头能长到很大，大到跟手掌大小，鲜美多汁、营养丰富。韩国人称之为：赤贝。喜欢以刺身的方式生食。因其肉质紧实有嚼劲，蛤......

[行业动态] 水产养殖年后盛大招商：锚定新趋势，共赢产业升级黄金年

2026-02-27

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本次招商跳出传统品类陈列，聚焦 “年后养殖新方向”，打造核心合作品类。技术赋能特色品类：大连智能温室培育的 “春参”，突破季节限制，年后稳步上市，经科学处理提升泡发效率，礼盒装搭配实用养生建议，贴合节后健康消费需求；海南深海沉箱养殖的珍珠龙胆石斑鱼，采用智能水质监测养殖系统，肉质弹嫩、无土腥味。其三......

[公司资讯] 雨哥蚝业（烟台）食品有限公司恭祝大家马年大吉！

2026-02-09

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律回春渐，新元肇启。伴随着冬日里温暖的阳光，我们告别了砥砺奋进的2025年，迎来了充满希望的2026年。值此辞旧迎新之际，我谨代表雨哥蚝业（烟台）食品有限公司向一年来辛勤工作在各个岗位上的全体员工，向默默支持我们工作的员工家属们，以及长期以来关心和支持公司发展的各位合作伙伴，致以最诚挚的问候和新年的......

[行业动态] 新春走基层 | 采购餐桌上的“鲜甜”

2026-01-29

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现在的扇贝虽然个头不算大，6元1斤的价格也比平时略高，但新鲜度十足。“天冷，它们长得慢，还没到最肥的时候，但味道已经挺鲜了。”批发商老陈介绍，“别看个头不大，肉很紧实。回家跟蒜蓉粉丝一蒸，那个鲜味，是过年桌上的好菜。”

[生蚝知识] 蒜蓉粉丝蒸扇贝鲜到跺脚的宴客硬菜

2025-12-26

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用刀从壳缝插入划断闭壳肌，取下半壳（留完整扇贝壳装菜更美观）；贝肉撕掉足丝，去除尾部绿色内脏和黑色沙袋（❗️这两处是腥味来源），裙边保留；贝壳用牙刷刷净内壁泥沙，贝肉用清水冲一遍，沥干备用。

[生蚝知识] 美味生蚝怎么洗更干净？

2025-11-19

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清洗牡蛎时用自来水即可，戴乳胶手套刷洗外壳泥沙。新鲜牡蛎肉可加植物油清洗杂质。半壳生蚝一般无需清洗，冰岛生蚝开壳后用纯净水冲洗即可。去壳可使用专用工具或剪刀，从尾部扭钻打开，熟食可烤制打开。生吃建议加柠檬。牡蛎干泡发时用热小苏打水浸泡，去异味后清水漂洗。

[行业动态] 蒸螃蟹，冷水热水区别大！蒸前牢记3点，蟹肉鲜嫩，不掉腿不流黄

2025-10-10

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蒸螃蟹时，使用热水而非冷水，能让蟹黄迅速凝固，防止外流，同时保持蟹肉鲜嫩。蒸前需牢记三点：一是选用活螃蟹，避免死蟹含细菌；二是处理螃蟹，可用高度白酒浸泡或破坏蟹心，防止挣扎导致掉腿流黄；三是摆放时蟹肚朝上，并在蟹脐放姜片去腥。蒸制时间根据螃蟹大小调整，三两以下蒸10分钟，三四两蒸12分钟，四两以上蒸......